HTMi教育宗旨為“ Come as student, become as Manager”，以優良的教育品質，新穎完善教學設備享譽國際。在HTMi如處小型聯合國，就讀的國際生來自超過35個國家，提供學生豐富多元學習環境。

該校成立了瑞士第一家國際餐旅研究中心International Hospitality Research Centre，以及瑞士第一家R&D Research Centre與Apple合作網路教學系統。HTMi由兩所瑞士典型傳統觀光飯店組成，學生在此飯店上課,住宿和實習，充份體現了理論與實踐的結合，許多知名的飯店管理菁英都是這裡的畢業生。

HTMi設有三年制的雙學士學位課程，一年制的PGD 課程和MBA +MSc 雙碩士課程，課程內容主要由工商管理的基本科目組成，該校強調學生的成長，經由提供許多機會讓學生在課堂、團體工作中及外表儀態上能有所表現。守時間及出席率是其中重要部份之一。如：會計、經濟學、金融學、電腦、管理策略、市場開發學、德語、專業酒店旅遊管理課程包括：酒店管理學、旅遊學、人力資源管理、商務英語等，這種課程設置將工商管理與酒店、旅遊專業相結合。它不僅使學生掌握行業基本知識，也使他們在未來朝著多元化方向發展。

HTMi學士課程與英國百年名校歐斯特大學University of Ulster 合作授課，師資來自英國知名教授及瑞士當地資深飯店管理專業經理人，以實際經驗傳授訓練。與國際知名飯店及休閒渡假村簽約，提供畢業生的就業保障。也跟瑞士及海外5星級國際飯店簽定學生實習或畢業後安排就業機會。積極招募有潛力且能達成飯店觀光產業專業訓練的學生就讀。學生畢業後可獲得由本校所頒發的瑞士文憑（Swiss Diploma）及英國歐斯特大學（University of Ulster）所頒發之學士學位（Bachelor Degree）。HTMi所有課程皆由 EeduQua 所認證，EDUQUA 是瑞士政府官方教育品質的認證機構。